| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 227千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于伸展操147分钟消耗的热量150 | |||||
1、3个鸡蛋加一勺温水打散，西红柿切块
2、炒锅倒油，倒入蛋液炒成絮状，把鸡蛋扒拉到碗里待用
3、锅内倒入一点油放入葱，蒜炒香。倒入切好的西红柿，有一点盐和白醋边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
4、锅中放水，水开后加入面条煮熟
5、捞出用冰水过一下，保持面条Q弹口感
6、西红柿的汁水充分煸出来后，倒入之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，盐、五香粉稍微翻炒几下即可
7、把炒好的西红柿鸡蛋浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的
8、酸甜有味，面条劲道，超级好吃
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、紫菜、羊排搭配；与柿子、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效；可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配；与鱼干、胡萝卜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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