| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 炸菠菜脯热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于洗车221分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠菜洗净，取菠菜心嫩叶。
2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。
3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分。
4、菠菜下入沸水锅中汆烫去除草酸捞出，沥干水分。
5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末备用。
6、将菜丁放入碗内，加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。
7、将豆皮切成若干长方片。
8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上，卷起来。
9、鸡蛋清打成雪丽糊。
10、加入过筛面粉、干淀粉，搅成暄糊。
11、将原料逐个挂匀暄糊，
12、入5成热油锅中炸制。
13、菠菜脯炸至杏黄色，捞出控油装盘即成。
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与大葱、芹菜、豆苗搭配；与木瓜、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、养胃等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、促消化、滋阴凉血等功效；可与莴笋、鲍鱼、雪里蕻搭配；与甲鱼、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、防治感冒、抗瘤等功效；可与豆腐、豌豆、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
