鲜香肉末炒粒粒的热量和减肥功效

1、先来张全家福：玉米两根，胡萝卜一小段，吃剩的炒豌豆一小碗（大家我可以用新鲜的嫩豌豆），猪后腿肉80g，小葱数根，姜一小块，蒜数瓣

2、猪肉切肉末，我没有剁，是切成一粒粒的，这样更有口感

3、肉末中加入一点生抽，少许料酒，一点生姜粉和白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，再加入少许生粉，拌匀腌制

4、玉米粒剥下，清洗备用，胡萝卜削皮洗净，小葱择好洗净，姜去皮洗净，蒜剥皮洗净备用。（剥玉米粒方法很简单，玉米竖起来用刀从中间劈成两半，再顺着竖列的玉米粒一颗颗剥下就可以了）

5、小葱切末，蒜切蒜蓉，姜切姜末，备用

6、胡萝卜切粒，备用

7、热锅冷油，下肉末滑炒，肉末变白断生即可盛出备用

8、锅中底油，不够可以再加一点点油，加入姜末葱末蒜蓉，煸香

9、加入胡萝卜粒，滑炒

10、加入嫩玉米粒，翻炒两分钟，如果玉米粒比较老，可以先焯水煮一两分钟再炒。

11、加入适量食盐翻炒

12、加入少许白糖提鲜，

13、加入已断生的肉末粒，翻炒

14、加入昨天吃剩的豌豆粒，翻炒均匀，添加一点鸡精，即可出锅。这豌豆是我昨天吃剩的，所以最后加入，如果是生豌豆，可以在胡萝卜后加入即可

15、成品

16、成品

17、成品，这道菜制作简易，玉米清甜，豌豆嫩滑，肉末鲜香，咸鲜美味，清爽可口，营养丰富