| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 西式蛤蜊炖丝瓜热量/卡路里339千卡 | |||

1、丝瓜去皮切成条,土豆去皮切成丁,姜蒜意大利香菜切成碎末,洋葱番茄切成丁。

2、热锅,倒入少量油,加入蒜碎洋葱碎,甜椒粉,炒香。加入番茄丁,炒成糊状。

3、加入蛤蜊和土豆,翻炒后加入白葡萄酒,翻炒一分钟。

4、把炒香的原料倒入炖锅中,加少量水,煮开后转小火煮十分钟,加入丝瓜,继续煮3分钟。

5、加入盐,胡椒粉调味,撒上意大利香菜。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、解毒、消热化痰等功效;可与皮皮虾、桂鱼、牛膝搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、利小便、软坚散结等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与鲈鱼、柑橘、芹菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、生津止渴、防癌等功效;可与鲫鱼、圆白菜、黄鱼搭配;与白酒、青鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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