| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 豆腐饼热量/卡路里835千卡 | |||

1、准备材料。小葱切碎,胡萝卜擦丝后切碎。

2、北豆腐捏碎,与猪肉馅拌匀。

3、拌好的肉馅里分别加入生粉、盐、油、生抽等调味。

4、用手抓起适量肉馅在手心位置压扁一下,两面依次在面粉碟里沾一下。

5、然后在碗内沾上些蛋液。

6、平底锅烧热后倒入少许花生油,把裹好面粉蘸上蛋液的豆腐饼放入锅内,小火煎至两面微黄即可。

7、煎好的豆腐饼可以裹上紫菜。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、降血压、补脾益胃等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、下气等功效;可与香菜、大米、莴笋搭配;与苹果、白酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与蕨菜、山楂、藕搭配;与茶叶、刀豆、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效;可与香椿、桂圆肉、丝瓜搭配;与甲鱼 、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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