| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 小米排骨热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡,相当于按摩451分钟消耗的热量240 | |||||
1、小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。
2、纤排，宰小块；
3、冲洗后用凉水浸泡30小时以上；
4、淘洗后沥干水分。
5、放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；
6、抓合均匀；
7、小米沥水后倒入拌匀。
8、放入蒸笼；
9、上汽蒸2小时左右；
10、洒小葱颗即可。
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、防止泛胃、祛斑等功效；可与苦瓜、桂圆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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