台湾芋圆的热量和减肥功效

1、紫薯和芋头的大小参见鸡蛋对比

2、芋头、紫薯上锅蒸约20至30分钟

3、南瓜泥是之前蒸好冻在冰箱的

4、木薯粉网上买的，去过北京多家大型超市，个别超市见过（麦德龙、家乐福）

5、薏仁米、红豆和绿豆提前几小时泡水，然后加冰糖和水用高压锅20分钟，做成甜水

6、蒸好的芋头去皮

7、搅成泥

8、紫薯去皮，实际只用了两个

9、南瓜泥解冻后备用

10、木薯粉、芋头泥和南瓜泥混合，大致比例是2：1：1

11、活成面团

12、面板上洒些普通淀粉，把面团揉成细条

13、切小段

14、整形

15、先煮南瓜的，煮3、5分钟就可以

16、捞出放冷水里

17、木薯粉、芋头泥与紫薯混合，比例参考南瓜的

18、活成面团

19、揉成细条

20、切小段

21、下锅煮

22、捞出过冷水

23、这是放凉的甜水，甜水的配料还可以任意发挥，加红糖、葡萄干或用牛奶代替水。

24、盛入芋圆

25、口感嘛，还是相当Q弹的。完全不想吃外面的这个鲜那个仙的

26、我做的芋圆里没有放糖，喜欢甜的话可在揉面团的时候加入；忘了搞点白色的了，白色的更简单，只用木薯粉和芋头就OK了。

27、这个量能做好几碗呢，吃不完的话，可以将切好的芋圆生着冻上。暑热的晚上，懒得做饭，煮上一碗，省事儿又开胃！