客家豆腐的热量和减肥功效

1、香菇温水泡开切丁。

2、把猪肉馅，香菇丁，葱姜末，料酒，黑胡椒粉，糖，生抽，盐放一起拌匀。

3、豆腐切块状（豆腐要选稍微硬一些的，不然不容易处理）。

4、先用小刀沿着四边划下去，但注意底部留一定距离不能划破了。

5、先挑起来顶部的豆腐。

6、接着用小勺子挖出内部的豆腐，底部要留有一定厚度，不然容易破掉。

7、依次处理好豆腐盒子。

8、把肉末揣入豆腐盒子内。

9、锅内放少许油预热，然后把揣肉馅的一面向下，煎出金黄色再翻面。

10、两面都煎至金黄。

11、适量的耗油兑热水和葱倒入锅中，烧至水分蒸发大半。

12、再用淀粉兑热水倒入锅中，烧至粘稠。

13、最后再加入少量麻油即可装盘。

14、撒上白芝麻，葱和红椒。开吃~

15、一般会多出一些肉馅和豆腐（包括做豆腐盒子挖出来的豆腐），不要浪费了哦~

16、用筛子碾豆腐和肉馅搅拌在一起

17、搅拌好~

18、用勺子团成圆子

19、用不粘锅煎至表面金黄。

20、放容器中放凉后，密封起来放冰箱。可以烧四季豆，豆角等等，好吃不浪费哦~^0^~