| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 黄豆烧肉热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡,相当于剪指甲2665分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄豆提前一晚泡发、准备所有食材！
2、把肉切成丁、如图、
3、把所有食材切好备用、
4、开火、倒入肉丁
5、爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒（可以用料酒、家里没有了白酒代替）爆炒、
6、炒几分钟后放入红糖、
7、待上色后、放入大料（这个大料在超市买的那种、所有的卤料都含有的包装袋）爆炒3分钟、
8、放入泡姜、泡辣椒、爆炒3分钟
9、放入豆瓣酱、酱油爆炒3分钟
10、掺适量水、
11、下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖30一40分钟！
12、装盘、撒上葱花、上桌啦！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与藕、苋菜、茄子搭配；与雪花梨、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、养颜、促进骨生成等功效；可与花生、小米、燕麦片搭配；与明虾、虾皮、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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