毛豆炸酱面的热量/卡路里_毛豆炸酱面的做法

1、4个人的量，大约4小碗面。我们家碗比较小。尽量少加水，只要面能成团，越干越好。面团越干，煮出来的面越劲道。用面条机压的面条。
2、辅料
3、黄瓜切丝备用。烧开水，煮熟菠菜。将菠菜和黄瓜丝放入冰箱。
4、不要浪费水，用刚才煮菠菜的水再次烧开，倒入毛豆。煮大约10分钟，捞出毛豆备用。
5、利用上方煮东西的时间，将葱，蒜，辣椒，肉都切成比毛豆小一点的丁。
6、热油，葱蒜下锅炒一会，下入豆瓣酱翻炒出香味；倒入肉丁，把肉炒至变色后倒入尖椒。加料酒，酱油，花椒粉，煮过的毛豆，一碗水。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，焖15分钟。
7、转至大火，倒入水淀粉，收汁。
8、收好汁后，倒入香菜，味精，出锅
9、炒酱的同时，用刚才煮豆子的水沸水煮面条。面条下锅后，水再沸腾时，倒入大半碗水，水再次开时。捞出面条。放在自来水下用凉水不停的冲面条，这样面条才会凉爽，口感更劲道。
10、成品酱
11、开吃，多吃蔬菜哦！很健康吧！

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、韭菜、蕨菜搭配；与牛排、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、促进生长发育、增强抗病能力等功效；可与粉丝、茄子、鸡蛋搭配；与虾皮、带鱼、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、催乳、减少骨丢失等功效；

毛豆炸酱面的热量和减肥功效