腊猪油鱼香土豆的热量和减肥功效

长茄子 2个、土豆 3个、彩椒 2个、大蒜半个、大葱适量、泡姜适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、腊猪油适量、盐适量、醋适量、生抽生抽、白糖适量、淀粉适量、料酒适量、山茶油适量

1、准备食材：茄子、土豆、彩椒、泡姜、泡椒、大蒜瓣、葱、腊猪油；
2、土豆削皮切条；茄子切条；彩椒切条（彩椒是最后做装饰的，用量较少）；泡椒、泡姜、大蒜切成小颗粒，葱切葱花（有小葱最好）；调好鱼香汁（1勺生抽、2勺醋、适量糖、盐、料酒、淀粉）和豆瓣酱；
3、开小火，塔吉锅内用少许山茶油抹底，放入大蒜、泡椒、泡姜、豆瓣酱炒香
4、加入腊猪油（里面还有腊肉颗粒），煸出香味
5、将土豆条码入锅内
6、茄条码在土豆条上面
7、盖上锅盖，大火烧4分钟，倒入鱼香汁，用筷子稍微翻搅，再盖上锅盖，最小火焖15分钟。
8、最后铺上彩椒和葱花装饰就可以开饭啦