| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 番茄土豆片热量/卡路里687千卡 | |||

1、去皮土豆、番茄、胡萝卜、葱头清洗干净备用。

2、土豆切成片泡入凉水。

3、西红柿切成片。

4、土豆焯水后泡入凉水。

5、尖椒、胡萝卜、葱头、葱姜都切成片备用。

6、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜爆香。

7、放入西红柿翻炒。

8、等西红柿炒成西红柿酱时候放入尖椒、胡萝卜、葱头翻炒。

9、翻炒均匀放入土豆翻炒几下,放入土豆片翻炒,然后放入盐、糖、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和中养胃、补充营养等功效;可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配;与香雀、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血压、开胃消食等功效;可与花菜、鸡蛋、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、预防高血压、护肤等功效;可与豆腐、芹菜、圆白菜搭配;与鲇鱼、红薯、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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