| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 红米 | 克 | 10千卡 | 344千卡 | ||
| 小米 | 克 | 11千卡 | 361千卡 | ||
| 荞麦米 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | ||
| 高粱米 | 克 | 11千卡 | 360千卡 | ||
| 小麦仁 | 克 | 10千卡 | 317千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米渣 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 紫薯杂粮发糕热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于打字717分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2、往豆浆机加入1000毫升纯净水
3、按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4、豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
5、取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖
6、将紫薯杂粮糊倒入面粉中，用橡皮刮刀将所有材料拌匀
7、拌匀的紫薯杂粮面糊要没有干面粉
8、在耐高温容器内壁刷一层油
9、把拌匀的面糊倒入容器里
10、放在室温下发酵到原来的2倍大，撒些蔓越莓干和枸杞
11、冷水上锅，大火蒸30分钟左右，蒸熟后焖5分钟再打开盖子
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、减肥、强肾阳等功效；可与糙米、大米、水芹菜搭配；与鸡蛋、大闸蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
红米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补益脾胃、滋阴补肾、抗衰老等功效；
小麦仁的热量317千卡（每100克）；具有养心、止血、利尿等功效；可与玉米、山药、荞麦搭配；与小米面、蜂蜜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、防止泛胃等功效；可与洋葱、凉薯、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
荞麦米的热量324千卡（每100克）；具有健脾消积、止咳、平喘等功效；可与小麦搭配；与猪肉、猪里脊肉、黄鱼相克，同食可能会引起不适；
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