食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
苹果 | 克 | 52千卡 | 52千卡 | ||
人参果 | 克 | 320千卡 | 80千卡 | ||
总量 | 500克 | 人参果苹果酵素热量/卡路里372千卡 | |||
热量372千卡,相当于排舞83分钟消耗的热量270 |
1、开机预热、净化空气,提前一小时接通酵素机机体电源,启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
2、加水溶糖,用电子称称400g冰糖,加入装有3L纯净水的酵素桶内,溶解待用
3、激活菌粉,在量杯中加入100ml的温开水(40度左右),倒入菌粉搅拌溶解待用
4、加工食材,人参果、苹果去核切片(环保酵素清洗水果能有效去除残留农药),将加工好的食材倒进溶好糖的酵素桶内,倒入激活了的菌粉搅拌均匀
5、将准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶内,倒入激活了的菌粉搅拌均匀,把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开机(如果室温超过30度,放进机体前,请按照机体最佳加水量的刻度线来开水)
6、12小时后每天搅拌2-3次,酵素桶表面起了一些泡泡,把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按,让食材充分浸泡在液体当中,使之发酵更加充分
7、发酵35小时后,打开闻见人参果苹果香味,搅拌均匀后继续发酵
8、发酵84小时,闻起来有酒酿的香味,尝起来酸大于甜,且略带麻舌感,可以起桶
9、用滤网把水果渣捞起,用专业的酵素保鲜瓶分装,放入冰箱(5-15度)冷藏保存,7天内饮用完效果最佳,酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、宁神、减肥等功效;可与黄鱼、银耳、番茄搭配;与胡萝卜、沙丁鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
人参果的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防高血压、强心等功效;
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