| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 杏鲍菇炒肉片热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于划船134分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料。
2、瘦肉洗干净后，切小片。
3、肉片用油、盐进行调味腌制2小时。
4、杏鲍菇切片。
5、准备好调味汁（酱油、黄豆酱、蚝油、黄酒）
6、下油锅，爆炒肉片。
7、再加进杏鲍菇一同翻炒。
8、用玉米淀粉、糖、清水做一个芡汁。
9、倒进调味汁调味。
10、再加进芡汁，炒至收汁即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、解热毒等功效；可与山楂、莴笋、菜花搭配；与梨、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、降血脂、预防癌症等功效；
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