| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 褡裢火烧热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于仰卧起坐170分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材
2、面粉里分次加入230克水用筷子搅成面絮
3、然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟
4、猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅儿、韭菜摘好洗净切末、姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
5、猪肉馅儿里加入姜末再加入15克香油搅匀
6、然后再加入20克生抽搅匀
7、最后加入5克鸡粉搅打上劲以后腌20分钟
8、打散的鸡蛋倒入预热好的电饼铛摊成鸡蛋皮
9、鸡蛋皮放案板上切碎
10、等到面醒好以后再把韭菜末、鸡蛋碎、盐跟腌制好的肉馅儿混合好搅匀。
11、醒好的面搓长条切小剂子，然后分别擀成很薄的面皮，这时案板上抹油比较好操作。
12、面皮上摆一条馅儿料
13、从上往下卷起来
14、电饼铛预热好以后用硅胶刷抹一层玉米油
15、把包好的褡裢火烧摆放进去
16、盖上盖子选肉饼锅贴档，时间到了以后打开盖子拣出做好的褡裢火烧即可开吃！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与银耳、茄子、韭菜搭配；与香菜、牛里脊、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、解毒等功效；可与青鱼、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配；与牛奶、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干辣椒、菠菜、肥牛搭配；与鹅蛋、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
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