| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 凉拌豆芽面筋热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于抛光地板290分钟消耗的热量180 | |||||
1、超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
2、锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。
3、捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。
4、将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。
5、捞出，过凉开水，沥干水分。
6、将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。
7、倒入适量的香油。
8、调入盐和少许花椒粉。
9、调入适量的醋和生抽。
10、调入适量辣椒油，搅拌均匀。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有宽中、解面毒、和筋养血等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养气补血、乌发等功效；可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效；可与香菇、蜂蜜、圆白菜搭配；与白萝卜、山药、柠檬相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
