| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 120千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鸡丁炒豆芽热量/卡路里253千卡 | |||

1、豆芽洗净沥水待用

2、鸡胸肉洗净沥干水

3、鸡肉切丁

4、切好的鸡丁入碗加料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、盐拌均匀。

5、再加一勺生粉拌匀

6、锅内倒入适量的油,下姜丝和葱段,小火煸香,鸡丁入锅翻炒。

7、鸡丁炒至八成熟,豆芽入锅翻炒。

8、加调料:盐、生抽、蚝油、味极鲜,可以适量加少许温水。

9、杭椒段入锅大火爆炒

10、起锅装盘
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、消肿除痹、健脑等功效;可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、强筋壮骨、活血脉等功效;可与豇豆、板栗、茶树菇搭配;与芥末酱、鲤鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
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