冰花煎饺的热量和减肥功效

1、180克面粉中加入70-75克温水用筷子搅成棉絮状（面粉吸水量不同，不要一次全部添加，可留有少量温水根据面的软硬酌情添加）

2、揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟

3、剁好的猪肉馅90克（可以根据自己的口味添加肉馅的量，我家大宝喜欢清淡的口味，所以加了少量的肉肉）

4、卷心菜切开

5、炒锅中烧开水，切好的卷心菜放入开水中焯水，大约2-3分钟即可！

6、捞出放冷水中冲凉

7、把冲好的卷心菜控水。

8、控干水分的卷心菜放案板切成条。

9、把切好的菜剁碎。

10、剁碎的菜用双手使劲挤净水份备用

11、葱姜香菜剁碎加入肉馅中。

12、肉馅中加入菜，加入植物油2-3勺。

13、加入适量盐。

14、加入少量味极鲜酱油。

15、加入少量五香粉或十三香，加入适量香油、鸡精拌匀即可。

16、醒好的面再次揉圆从中心一切为二。

17、取其中一份搓成长条。

18、把长条切成大约7克左右的小剂子。

19、把每一个剂子按扁。

20、擀成中心厚边缘薄的面皮。

21、取适量馅放中心包好（形状根据自己的习惯手法即可）

22、全部包好（我是做早餐食用，所以装饺子盒放冰箱冷冻保存，早上取出无需解冻可以直接下锅煎）

23、准备清水200克调入20克淀粉调匀（这一步是做冰花煎饺的重要一步，我已经试过很多次淀粉和清水的量只要按照1/10的比例作出漂亮的冰花不成问题，当然如果喜欢薄薄的冰花，淀粉的量可以减至18克，如果量低于18就做不出完整的冰花啦！）

24、不粘锅放入适量油烧热。

25、把饺子摆好（注意饺子之间一定要留有空隙）

26、中小火煎至底部上色。

27、淀粉水再次调匀，沿着锅的边缘均匀的倒入。

28、中小火煎至底部金黄色，用筷子轻轻一拨饺子就能整块离开锅底就可以出锅了！

29、香香的脆脆的

30、哈哈??再来一张。