生煎酱肉饺的热量和减肥功效

1、容器里放入肉馅。

2、各种配料洗净备用：半个洋葱，一根胡萝卜，水发木耳，小葱适量，一块老姜。

3、洋葱、小葱切末，胡萝卜、木耳切丝。

4、将打好的一个鸡蛋和切好的姜末加入肉馅中调匀。

5、调味：加适量的盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、五香粉，少许的糖调匀。

6、接着，按生抽2小勺、老抽1小勺的比例，调入肉馅中。

7、把3的配料全部倒入容器中。

8、加入香油让肉馅更滋润，再分三次加水进去打馅（一点点的加，不要一次加太多的水），朝一个方向划圈打馅，多打一会儿，让肉馅充分上劲。

9、准备包饺子：500克 饺子皮，一小碗凉白开，和好的肉馅。

10、将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性。

11、最简单的包法：皮对折，用两手的虎口夹住饺子皮，向中间挤压，一捏即可。

12、开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙。

13、然后加水，差不多加到饺子的1/3处就可以了。

14、加锅盖，大火烧5分钟左右。

15、打开锅盖，见差不多收汁儿了，转小火，听到“滋滋”的声音时，底部就烙得金黄香脆了。

16、小心盛出，别把皮铲破了，摆盘即可。先尝尝原味的，再打个调料沾着吃吧！