| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 34千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 105千卡 | 418千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 蒲公英鸡蛋贴饼子热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于冰上曲棍球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、面团：玉米面105克，黄豆面25克，小苏打0.5克，开水100毫升，馅料：蒲公英130克，鸡蛋1个，盐0.5克，姜蒜末适量，芝麻油5克
2、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中混合。
3、一边搅拌一边加入开水。
4、搅拌成小团块。
5、揉匀成团，盖上保鲜膜醒发半小时。
6、馅料：蒲公英130克，鸡蛋1个，盐0.5克，姜蒜末适量，芝麻油5克
7、鸡蛋磕入碗中加盐，
8、搅打均匀。
9、锅中倒少许油，
10、倒入鸡蛋炒熟，铲碎。
11、蒲公英洗净，入沸水锅焯软控水。
12、细细切碎，放入大碗。
13、加入炒鸡蛋，姜蒜末，芝麻油。
14、拌匀，备用。
15、玉米面团分割成5等分。
16、取一份，放入蛋挞模，整理成小窝 状。
17、取适量馅料，挤去水分，攥紧，放入面皮中。
18、包起，收口，拍成饼状。
19、锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。
20、摆入饼子，中小火煎烙1分钟。
21、加入约50毫升水，
22、盖好盖子，焖数分钟。
23、待水分散尽，揭盖，熄火。
24、出锅，趁热食用。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、延缓衰老、美容养颜等功效；可与蒜末、蒜蓉辣酱、山药豆搭配；与海蛎、蚝干、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有健脾、利水、美白护肤等功效；可与花生、红枣、小米搭配；与海虾、基围虾、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与黄豆、干辣椒、辣椒搭配；与消炎片、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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