| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 糯米狮子头热量/卡路里3324千卡 | |||

1、准备好所需材料

2、再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。

3、糯米洗净煮熟晾凉备用,肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

4、打入鸡蛋拌匀。

5、加入糯米饭,将糯米饭和肉馅拌匀备用

6、手上蘸水,将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热,放入圆子油炸。

7、炸至金黄色捞出。

8、锅里留底油炒香葱姜,加圆子和适量水、酱油,煮至汤汁收稠即可。
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效;可与扁豆、冬笋、芦笋搭配;与杏、田螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、健脑益智等功效;可与干辣椒、茼蒿、西红柿搭配;与兔肉、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、活血行气、补脑益智等功效;可与百合、兔肉、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、下气等功效;可与西兰花、绿豆芽、菠菜搭配;与西红柿、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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