| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腌笋 | 克 | 64千卡 | 51千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 腌笋烧肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于保龄球运动614分钟消耗的热量180 | |||||
1、泡发好的笋，切丝。
2、五花肉，用开水煮五分钟，切成小块。
3、葱，姜切好备用
4、炒锅烧热，放少许油，放入冰糖4粒即可，待冰糖容化放入切好的肉，炒到金黄色，放入葱，姜，生抽，老抽炒几下，放入笋子，炒几分钟，放入白酒。放入开水，淹过笋子。
5、小火，焖到干水了即可，再调一下味。即可出过，洒上葱花，就开饭了。可以放点红椒丝更好看。红椒贵我就没买。可以放点鸡精味更好。因为贵我家不用鸡精。
腌笋的热量51千卡（每100克）；具有促消化、滋阴凉血、帮助消化等功效；可与莴笋、木耳、苦瓜搭配；与羊排、豆腐、羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与紫菜、白菜、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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