| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡,相当于钢铁厂工作226分钟消耗的热量480 | |||||
1、焯水：排骨放入凉水锅中，加热煮沸后去除浮沫。
2、把去除血沫的排骨捞出来，用水洗干净。
3、洗干净的排骨放入锅中，加水。
4、锅里加姜片，葱，白酒，八角，花椒，桂皮，煮1小时。
5、1小时后，把排骨捞进炒锅中，把排骨汤倒入炒锅，将糖醋料（糖，醋，酱油，蚝油，盐，五香粉）倒入。
6、煮20分钟后收汁。出锅前加一小勺香醋（因为醋会在加热的过程中挥发，所以出锅前再加一勺，留住这个酸甜口）
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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