| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 花生卤面筋热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡,相当于触身式橄榄球170分钟消耗的热量480 | |||||
1、花生洗净，凉水入锅，水最好一次加足；
2、大火煮沸后，加入老抽，上色效果比生抽好；
3、放入冰糖，可以稍微多放一些，这种卤味甜一些更好吃；
4、花椒、大料、小茴香、桂皮放入一次性调料包；
5、最后再加些五香粉，非常提味；
6、小火焖煮半小时后，加入面筋。刚开始，面筋会浮在表面，没关系，盖上锅盖焖一会，很快就会变软；
7、继续小火煮２０分钟，锅里的汤汁已经差不多收干就可以了。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、健脑益智、防癌等功效；可与粳米、莲子、枣搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有和中益气、止烦渴、解热等功效；
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