| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 36千卡 | 181千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1396千卡 | |||

1、准备好食材

2、洗净发泡好的香菇切成小段。大蒜剥掉蒜衣,去头尾。生姜洗净切成小段。青椒洗净切成小段。香葱洗净切成小段。鸡肉洗净切成2cm方块调料准备好,如果有黄焖鸡的专用酱料的话就不需要其他的酱料了,取出黄焖鸡酱料1份500ml水搅匀备用(越1瓶矿泉水的用量)

3、把所有材料放好后加入调味料酱料(如果有黄焖鸡专用酱料,加入黄焖鸡酱料170ml,40克生姜,40克香菇和500ml水搅拌均匀把高压锅盖子盖紧到火上烧制,等到高压锅冒气等待5分钟关火)

4、将大蒜和香菇平铺在锅底,将高压锅内的黄焖鸡倒入砂锅加热,待汤汁渐渐由稀变浓稠即可,临出锅前加入青椒和葱段。

5、一道美味老济南风味的黄焖鸡米饭就这么简单。同学们,还在等什么,动起你们的小手为家人朋友展示的机会到了。
柴鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚填精、益气等功效;可与豇豆、冬虫夏草、薄荷搭配;与兔肉、鲍鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、降血压、益胃和中等功效;可与豇豆、带鱼、莴笋搭配;与西红柿、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鲳鱼、包菜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、降血压、增强免疫力等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、促进血液循环等功效;可与虾、小白菜、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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