| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 大鸡排热量/卡路里600千卡 | |||

1、 鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

2、 鸡蛋和淀粉搅拌成糊。

3、 鸡脯肉片在蛋液里挂浆。放入锅中 五分钟即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、调月经等功效;可与油菜、栗子、薄荷搭配;与基围虾、李子、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效;可与玉米、紫菜、黄豆搭配;与柿子、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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