蒸豆腐鸡蛋的热量/卡路里_蒸豆腐鸡蛋的做法

1、猪肉末洗净沥干水，提前用淀粉腌制。
2、准备好鸡蛋和内酯豆腐（最嫩）。
3、拿蒸蛋容器打散鸡蛋。如果拍照，最好选择土鸡蛋，成品色彩更加黄亮。
4、另取一碗，用凉水和开水兑成适量温度稍高于手指温度的温水。，加入适量盐分，化开，备用。
5、把内酯豆腐放入鸡蛋液中，再倒入适量刚才准备好的温水，稍稍顺时针搅拌均匀。
6、加入猪油，也可以不加，加入味道更加鲜美。
7、冷水上锅大火蒸10分钟左右，根据蒸蛋碗具的厚薄和蛋液量的多少来决定时间。以蛋液凝固成果冻状为准。建议用较薄较浅的容器蒸鸡蛋，水量也不要过来，到底用多少水量只能自己摸索判断，熟能生巧。
8、平底锅热油。
9、倒入猪肉末，中火划到8,9成熟。
10、倒入适量甜面酱和耗油，炒均匀。
11、榨菜丝提前切好。
12、加入榨菜丁稍加翻炒到均匀，关火。
13、鸡蛋蒸好后，把肉末均匀倒入。撒上葱花，务必添加香油。
14、成品
15、成品

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与蕨菜、木瓜、韭菜搭配；与海虾、刀豆、梨相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与韭菜、圆生菜、羊排搭配；与菠萝、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、生津止渴等功效；可与平菇、文蛤、带鱼搭配；与羊肝、白砂糖、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蒸豆腐鸡蛋的热量和减肥功效