| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 椒盐千层肉烧饼热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于堆木头261分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅：肉末80克，玉米油15克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺，葱2根
2、将除葱外的所有馅料混合，
3、搅拌均匀，备用。
4、面团：面粉250克，水140克，酵母2克，芝麻适量
5、将除芝麻外的面团料倒入面包桶，放入面包机中，搅拌成光滑面团。
6、整理成球形，放入容器中发酵。
7、面团长大至两倍。
8、排气，滚圆，松弛10分钟。
9、擀成方形大片。
10、将肉馅和葱花各留出少部分，抹在面片上。
11、上下三折。
12、再左右三折。
13、用擀面杖擀压开。
14、抹上剩下的肉馅和葱花。
15、再次上下三折。
16、又左右三折。
17、再次擀开。
18、表面刷水，撒满芝麻。
19、切成9等分。
20、摆入烤盘，最后发酵40-60分钟。
21、面团长大。
22、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
23、表面金黄，出炉。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、生津通乳、润肠燥等功效；可与桑葚、杏仁、梨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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