| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 鲜虾豆腐羹热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于伐木工作58分钟消耗的热量300 | |||||
1、河虾冲洗干净待用
2、豆腐用刀削成薄片再切成丝
3、将大点的盘子装上适量的水，豆腐丝放入水中。
4、点火上锅，将盘里豆腐丝连水一起倒入锅中加姜丝。
5、大火烧开，加一勺味极鲜和少许盐。
6、再倒入河虾
7、事先准备好的水淀粉用勺子淋入锅中
8、汤羹翻滚，关火起锅倒入汤盘。
9、撒上几粒枸杞和香菜
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、生津止渴等功效；可与香菇、北极虾、羊排搭配；与比目鱼、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、降血压、催乳等功效；可与韭菜、枸杞、火龙果搭配；与洋葱、橄榄、番茄相克，同食可能会引起不适；
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