| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 333千卡 | 111千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸豇豆炒肉沫热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡,相当于蹦床208分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉剁成肉沫，加入姜，生抽，生粉，五香粉，腌制十分钟。
2、酸豇豆切成粒，干辣椒切成段，葱切段。
3、锅内放入适量的油，烧热，放入肉沫，翻炒均匀，先盛盘待用。
4、锅内放一点油，烧热，放入辣椒，爆香，倒入酸豇豆，炒至微干，放入肉沫，翻炒均匀，撒入葱花，装盘。
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有解渴健脾、补肾止泄、呕吐等功效；可与鸡胸肉、虾皮、冬瓜搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与魔芋、白萝卜、藕搭配；与鲫鱼、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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