| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 雪域芝士蛋糕热量/卡路里1198千卡 | |||

1、饼干碎放入料理机打成粉状,加入融化黄油30克拌匀,倒入模具内用勺压实放冰箱冷藏备用。

2、.奶油奶酪切小块,加入幼砂糖30克隔热水加热,搅拌至细滑无颗粒,蛋黄逐个加入并拌匀。

3、奶酪糊中依次加入牛奶和5克柠檬汁,搅拌均匀后加入50克融化的黄油。

4、筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀

5、蛋白中加入2克柠檬汁,60克幼砂糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡,分三次和奶酪糊拌匀。

6、倒入冷藏好的饼干底模具中,震出气泡入预热烤箱150度水浴法烤1小时。

7、烤好后利用余温焖30分钟后入冰箱冷藏4小时

8、淡奶油加入15克幼砂糖打发至纹路清晰,抹在蛋糕胚上。

9、脱模后撒上白巧克力屑
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效;可与苋菜、紫菜、干辣椒搭配;与田鸡、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、治便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与乌鳢、米汤、酒相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰、延缓衰老等功效;可与鸡肉、羊排、马蹄搭配;与山楂干、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1