| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 诱惑绝版红烧肉热量/卡路里2771千卡 | |||
 热量2771千卡,相当于小轮自行车326分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备食材
2、五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干
3、锅内倒入适量油，放入五花肉，豆腐乳，翻炒至变黄
4、放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味
5、放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀
6、倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时
7、然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅
8、汤汁均匀沾满五花肉，放鸡精，生抽提味
9、撒上葱段，是不是很美味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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