| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 蛋皮糯米卷热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于摇摆舞224分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好的糯米饭、胡萝卜、火腿肠切成小丁，切细点
2、杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜）焯水，捞出沥干水分备用
3、锅中加入少许色拉油，待人糯米饭炒
4、加入杂蔬粒和火腿丁翻炒均匀加点盐和鸡粉炒匀备用
5、2个鸡蛋里加点盐、料酒和一点点淀粉打匀
6、平底锅中刷一层油，稍微加热一下
7、倒入蛋液，晃动锅子摊匀蛋液
8、看到四周翘起时可以翻面煎
9、把蛋皮放好，最好用卷寿司的竹帘垫着
10、均匀地铺上炒好的糯米饭，糯米饭有剩下的
11、放上半根油条
12、慢慢卷起来即可
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止虚汗、补中益气等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补虚、生津液等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、北极虾、干辣椒搭配；与兔肉、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
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