| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于堆肥37分钟消耗的热量300 | |||||
1、熟透的西红柿洗净。
2、炒锅内烧开水，将西红柿放入，用铲子翻动，至皮裂开。
3、捞出去皮。
4、切小块备用。
5、鸡蛋放适量水淀粉，打散。
6、葱切马蹄片。
7、备水淀粉。
8、炒锅内留底油，爆锅。
9、加入西红柿，翻炒。
10、加入适量清水，大火烧开。
11、加入食盐，将鸡蛋液慢慢倒入。
12、水淀粉勾芡，出锅装盆，撒入香菜末。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、增强免疫力、促消化等功效；可与鲫鱼、芹菜、蜂蜜搭配；与黄瓜、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与青椒、茼蒿、西红柿搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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