| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 红丝绒千层蛋糕热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于踢踏舞222分钟消耗的热量288 | |||||
1、蛋黄加细砂糖搅匀
2、加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀
3、筛入混合后的低粉、盐、红曲粉，
4、蛋黄糊翻拌均匀待用
5、蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态
6、用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
7、拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的
8、倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平
9、烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟
10、取出后立刻倒扣在网架上
11、淡奶油加糖粉打至不流动的状态
12、放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与辣椒、茼蒿、菠菜搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、滋阴、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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