| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 土豆烤羊排热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡,相当于高台跳水540分钟消耗的热量180 | |||||
1、备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用
2、葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
3、腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁
4、把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上
5、入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用
6、去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉
7、用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，这样烤熟了也容易取食
8、将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎
9、190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可
10、烤好摆盘即可
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有亮发、强筋、壮骨等功效；可与茄子、柠檬、胡萝卜搭配；与西瓜、豆瓣酱、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、美容养颜等功效；可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、开胃、清热化痰等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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