| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 凉皮热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于摩托艇运动398分钟消耗的热量150 | |||||
1、把面粉和成面团，醒半小时，这样洗的时候，不会太散…
2、加适量水，开始洗面，水洗白后倒入准备好的盆中，如此反复洗，一直洗到水变清澈…
3、洗出来的面筋…
4、静止六小时以上，越久，越劲道……最好放一晚，接着把上清液倒掉，也可以用勺子舀掉…
5、剩下的下层面糊，搅拌均匀，可以开始上锅蒸了…
6、找个类似披萨盘的平底盘，放锅里蒸两三分钟，到起大泡泡就是熟了…
7、做出来的应该是这样厚薄均匀，磨砂透明的面皮…
8、切成自己喜欢的样子
9、面筋蒸二十分钟，切块，和凉皮一起装盘
10、把调料加进去…
11、看起来还不错吧…大功告成！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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