| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 糯米小蛋糕热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于吹小号280分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3、高速开始打发蛋清。
4、高速开始打发蛋清。
5、这时一次性放入25g的白砂糖。
6、这时一次性放入25g的白砂糖。
7、蛋黄中加入牛奶和玉米油，香草精。
8、搅拌均匀。
9、筛入低粉和糯米粉。
10、开低速从中间将面粉一点点的搅拌均匀。
11、顺滑的面糊做好。
12、放入三分之一的蛋白。
13、翻拌均匀。
14、蛋黄糊倒入蛋白中。
15、翻拌均匀。
16、先在模具中倒入一小半的蛋糕糊。
17、放入裹了少许面粉的葡萄干。
18、倒入剩余的蛋糕糊，八分满。
19、预热烤箱，上下火160度25~30分钟即可。
20、淡奶油带入碗中，剩余的5g糖放入其中。
21、低速搅打至淡奶油产生痕迹。
22、放入裱花袋中，选一个自己喜欢的裱花嘴。
23、可以在糯米蛋糕上来点儿花纹~（我第一次做，弄得不好看。）
24、很松软~
25、筛了一点儿可可粉
26、不错吧~
27、O(∩_∩)O哈哈~
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、舒筋活血、活血行气等功效；可与葡萄、乌鸡、红豆搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与香椿、苋菜、黄豆搭配；与豆浆、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、暖肾、缓解神经衰弱等功效；可与薏苡仁、糯米、蜂蜜搭配；与虾、白开水、海鲜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
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