杏鲍菇炖鸽子的热量/卡路里_杏鲍菇炖鸽子的做法

1、清洗鸽子，将鸽子切成小块。去掉鸽子头和鸽子屁股。
2、如图所示，这个是鸽子肺，好像不能吃，所以我把它弄出来扔掉了。
3、焯水，加入料酒，去掉浮沫，用温水清洗干净。
4、加入猪油。猪油在南方可能比较常见，北方我没怎么见到。用猪油的原因是，比较下奶。做出来的汤偏油。不喜欢油腻的，可以直接下锅炖，或者用其他油炒。
5、爆炒一下，然后放入砂锅。
6、放入姜、葱，加水炖，大概2.5小时。在此期间准备其他材料。
7、木耳泡水，清洗，晾干备用。
8、杏鲍菇、胡萝卜切块备用。
9、鸽子炖1小时左右，放入杏鲍菇。 2小时左右放入木耳。在起锅前半小时，放入胡萝卜。其实炖的时间由你决定，不一定要3小时。杏鲍菇和木耳不会炖烂的，所以炖多久都没有问题的。只是胡萝卜不能炖太久了，太久就烂了。
10、放入适量的盐、味精调味。撒上小葱，出锅。我做得比较清淡，所以基本上没放盐，汤有胡萝卜的甜味。还是比较好喝的。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可与香菜、大米、菠菜搭配；与白萝卜、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、贫血、预防便秘等功效；可与猪血、枣（鲜）、枣搭配；与麦冬、白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮体补肾、保健、益精血等功效；可与玉米搭配；

杏鲍菇炖鸽子的热量和减肥功效