| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于擦地221分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好材料：豆腐切块（我用的是嫩豆腐）、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）、花椒粉、豆瓣酱切碎、辣椒油、葱
2、豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用
3、锅内倒油放蒜、肉沫翻炒，炒出香味
4、加入豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油
5、炒至红油出来
6、放入花椒粉
7、加入焯好水的豆腐
8、加入少量的生抽
9、再加入少量的蚝油
10、翻炒一下
11、加入自制的辣椒油，放少量一点
12、炒好之后撒上葱花
13、麻辣鲜香的麻婆豆腐就好啦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热润燥、治疗高血压等功效；可与明虾、鲇鱼、大白菜搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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