| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 日式蛋包饭热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于刮胡子283分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材
2、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水
3、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入青豆
4、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用
5、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮
6、加入米饭，对折包好
7、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益气、活血脉等功效；可与首乌、油菜、茼蒿搭配；与红薯、北极虾、糯米相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、帮助消化、镇咳等功效；可与荷兰豆、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、健脾养胃、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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