| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于平底雪橇91分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲳鱼洗净去内脏，两面切花刀
2、加适量盐和料酒腌制十五分钟
3、葱姜蒜干辣椒切好备用
4、鲳鱼拍上淀粉后，下油锅煎，油热下锅，尽量少翻动以免鱼碎
5、煎至两面金黄出锅备用
6、锅内煎鱼的油倒出适量，留少量，下葱姜蒜干辣椒煸炒
7、待香味出来后加一碗水，适量白砂糖，一大勺酱油后小火煮沸
8、滚锅后加煎好的鲳鱼转小火炖
9、炖的时候加适量孜然粉，依然少翻动。鲳鱼入味后收汁出锅
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防高血压、柔劲利骨等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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