| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 黑木耳苜蓿肉热量/卡路里400千卡 | |||
1、把肉切片,放容器里打个1个鸡蛋,用蛋清,同时加点生粉搅拌一下,备用
2、把绿彩椒切块,姜葱蒜都切片。

3、黑木耳泡发后洗干净,最好野生黑木耳好吃

4、锅里倒油,油热7分时选把肉爆炒一下就出锅,在倒点油把配料炒一下,在接着倒黑木耳,最后倒绿彩椒,加少许生抽,加盐,最后一步倒肉,快速翻炒3-4次出锅

5、还有一盘辣肉炒的也特别好吃步骤一样、肉不同
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、益气、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、荸荠、芦荟搭配;与鸭翅、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、润燥、生津液等功效;可与银耳、丝瓜、茄子搭配;与海虾、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效;可与小米面、桂圆、丝瓜搭配;与兔肉、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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