| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 海苔芝麻肉松热量/卡路里4058千卡 | |||

1、猪瘦肉清洗干净后,去膜去筋,切成2、3公分的大块

2、入凉水锅中,八角、香叶、料酒同入锅

3、水开后,撇去表面浮沫,盖盖,关小火,待筷子能轻松扎透肉块,即可关火捞出晾凉

4、晾凉后的肉块放在案板上,用擀面杖擀平压碎,这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些

5、将肉片随意用手撕开,然后放进面包桶中,选择相应的程序进行搅拌,使肉片变散成肉丝

6、白芝麻和海苔准备好,海苔我用了4片做寿司的海苔片,用剪刀将其剪碎

7、待肉丝松散后,可将海苔碎块倒入面包桶中,与肉丝共搅拌,如果做原味的,海苔就可以不用放了

8、待肉丝变成肉松状,可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味,如果没有蚝油也可以加入适量的生抽

9、肉松变得膨松,并且干燥时,加入白芝麻,继续炒10分钟左右,便可出锅

10、彻底晾凉后再入罐封存

11、看着不错吧
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、补钙等功效;可与香菇、小白菜、木瓜搭配;与红豆、雪梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进消化、提鲜等功效;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有有利于生长发育、延缓衰老等功效;
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