| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于滑旱冰96分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠萝切块用盐水泡十分钟；
2、里脊肉切菱形加鸡蛋、五香粉少许、酱油、盐腌二十分钟；
3、腌好的肉捞出加干淀粉拌匀下油锅炸至金黄捞出；
4、锅留底油下蕃茄炒出汁加菠萝和炸好的肉加酱油、糖湿淀粉勾芡出锅。菠萝比较酸多加点糖。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、消除水肿、补脾止泻等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效；可与生菜、辣椒、北极虾搭配；与消炎片、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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