| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 羊头 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 羊头汤热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于建筑159分钟消耗的热量330 | |||||
1、羊头一个，买的时候老板会给剁开
2、羊头反复用清水洗净，嘴边上拿刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮
3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了老板给的羊油，那四个羊蹄是要做别的菜，顺便一起煮的，嘿嘿
4、我这是大火煮了一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓
5、羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬
6、羊血和羊头肉切丁混合
7、准备葱花、香菜、盐、白醋
8、碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味加入葱花、香菜、盐，白醋就可以喝啦
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、续筋接骨、补血等功效；
羊头的热量203千卡（每100克）；具有温补肝肾、补血温经、补肝明目等功效；可与白萝卜、刀豆、香菜搭配；与醋、红螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
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