| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蛋炒饭热量/卡路里486千卡 | |||

1、锅刷干净热油

2、先把鸡蛋炒半熟,备用。

3、切好的黄瓜,火腿,准备好,放米饭翻炒1分钟,放入黄瓜火腿盐,翻炒3分钟出锅。喜欢黏一点的可以加点水稍微。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、通血脉、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与大蒜、山楂、紫菜搭配;与菱角、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与荠菜、干辣椒、青椒搭配;与牛奶、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
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