| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 番茄炖豆腐热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于踢键子92分钟消耗的热量300 | |||||
1、姜切小片，蒜拍扁切碎，青椒切小块，番茄切块备用
2、平底锅烧热加油，油热下豆腐片（切约8毫米）
3、豆腐煎制两面金黄，不易裂开，入盘备用
4、锅中留底油，下八角，姜末，蒜末炒香
5、下番茄炒出汁，加350g清水煮沸
6、加入豆腐，老抽，生抽，鸡精炖煮
7、开锅后加入青椒煮5-8分钟，加少许盐即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、抗血管、益中气等功效；可与生菜、芦笋、鲑鱼搭配；与竹笋、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、清热生津、清热解毒等功效；可与豆腐、西兰花、菜花搭配；与鱼头、皮皮虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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