| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 雪菜蚕豆米炒香肠热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于吹喇叭369分钟消耗的热量120 | |||||
1、烧锅开水， 放少许盐和几滴油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
2、烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮，将水分煮干， 腊肠油脂煸出来；
3、再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
4、翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
5、煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
6、最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
7、盛入碗中。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、清洁肠胃、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利尿、通便、祛风散血等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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